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Rucola
La versatile pianta della rucola cresce tutto l'anno in terra o in vaso e sopporta le basse temperature. I fiori, amici delle api, sono gialli e commestibili.
Come si usa
Le foglie di rucola sono una buona fonte di calcio, ferro e vitamine A, C e K. Hanno un caratteristico sapore pepato e leggermente amaro che vivacizza insalate, panini e anche la pizza. La rucola si sposa benissimo alle scaglie di parmigiano.
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