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Oignon vert
« White Lisbon » est une variété bien connue d’oignon de printemps (également appelé ciboule ou oignon vert). Elle est cultivée pour sa longue tige blanche et ses feuilles vertes fraîches, toutes deux comestibles. Sa saveur est douce et moins piquante que celle des oignons à bulbe classiques.
Oignon vert
« White Lisbon » est une variété bien connue d’oignon de printemps (également appelé ciboule ou oignon vert). Elle est cultivée pour sa longue tige blanche et ses feuilles vertes fraîches, toutes deux comestibles. Sa saveur est douce et moins piquante que celle des oignons à bulbe classiques.
Comment l’utiliser
Contrairement aux oignons classiques, cette variété est généralement récoltée avant la formation d’un gros bulbe, ce qui permet de consommer toute la jeune plante. Comme elle pousse rapidement, elle peut être semée plusieurs fois au cours de la saison afin d’assurer une récolte continue.
Les oignons de printemps sont prêts à être récoltés après environ 60 à 90 jours, selon les conditions de culture. Ils poussent de préférence dans des endroits ensoleillés avec un sol bien drainé.
Les oignons de printemps sont largement utilisés en cuisine en raison de leur saveur douce. La tige blanche ainsi que les feuilles vertes sont comestibles.
Ils peuvent être utilisés :
- Crus dans les salades
- Comme garniture pour les soupes, les nouilles ou les plats de riz
- Dans des dips ou des tartinades
- Cuisinés dans des sautés ou des plats au wok
- Légèrement grillés ou sautés avec des légumes
Comment l’utiliser
Contrairement aux oignons classiques, cette variété est généralement récoltée avant la formation d’un gros bulbe, ce qui permet de consommer toute la jeune plante. Comme elle pousse rapidement, elle peut être semée plusieurs fois au cours de la saison afin d’assurer une récolte continue.
Les oignons de printemps sont prêts à être récoltés après environ 60 à 90 jours, selon les conditions de culture. Ils poussent de préférence dans des endroits ensoleillés avec un sol bien drainé.
Les oignons de printemps sont largement utilisés en cuisine en raison de leur saveur douce. La tige blanche ainsi que les feuilles vertes sont comestibles.
Ils peuvent être utilisés :
- Crus dans les salades
- Comme garniture pour les soupes, les nouilles ou les plats de riz
- Dans des dips ou des tartinades
- Cuisinés dans des sautés ou des plats au wok
- Légèrement grillés ou sautés avec des légumes
