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Rucola
Die vielseitige Rucolapflanze (Rucola, Rauke, Raukette) wächst das ganze Jahr über im Boden oder in Töpfen und verträgt niedrige Temperaturen. Ihre bienenfreundlichen Blüten sind gelb und essbar.
Wie man sie verwendet
Rucolablätter sind eine gute Quelle für Kalzium, Eisen und die Vitamine A, C und K. Sie haben einen charakteristischen pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack, der Salate, Sandwiches, Pesto und sogar Pizza belebt. Schmeckt hervorragend in Kombination mit Parmesankäse.
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